Fondue de Queijo à minha maneira

Com o anúncio do frio, e o fim-de-semana à porta, lembrei-me de partilhar com vocês uma receita que adoro usar quando tenho visitas cá em casa.

É fácil, permite que estejas na conversa à mesa em vez de estares enfiada na cozinha e sai muito mais barato do que possas imaginar.

Uso sempre misturas de queijo já preparadas para o efeito...e não fiquem a achar que na Suiça fazem muito diferente ok? A verdade é que também por lá se utilizam misturas de queijo já preparadas, sendo que não duvido que essas sejam de outra qualidade ;)

Até ao ano passado, preparava a receita com vinho branco, até que fui à Suiça e me ensinaram o truque :)

Costumo ter disponível na mesa uma tábua de enchidos, ou uma coisa que eu adoro, salmão fumado. Outra coisa que não pode faltar são as cebolinhas e os pepinos em vinagre (para desenjoar) :)

Ingredientes:

• Pão (aconselho a utilização de Baguetes, sê generosa porque se sobrar podes congelar e se faltar é pior :) )
• Preparado de mistura de queijo para Fondue
• 1 Cerveja Mini
• Alho
• Pimenta preta e noz moscada para temperar

Modo de Preparação:

• Esfrega alho na panela do Fondue (não deixes o alho lá dentro para não queimar)
• Coloca a panela do Fondue no Fogão
• Tapa o fundo do Fondue com cerveja (se achares que a mistrura está muito grossa enquanto estiver ao lume podes acrescentar mais um pouco)
• Tempera com pimenta preta e noz moscada
• Liga o fogão
• Quando estiver a começar a aquecer junto o preparado de queijo
• Tens que ir mexendo enquanto o queijo derrete e assim que achares que está com a consistência desejada leva para a mesa.
• Se quiseres acentuar o sabor do alho poderás optar por usar alho em pó (mas cuidado, não exageres!)

Na verdade uma embalagem deve dar para 2 pessoas...mas depende da fome :) Posso dizer que em jantares de 6 pessoas, 3 pacotes de queijo chegam e sobram...e 5 baguetes grandes também desaparecem :)

Encontras este preparado junto aos queijos no supermercado (normalmente as caixas são vermelhas).

Aconselho que bebas vinho branco ou verde, refrigerantes, etc., mas evita a água.

Não te esqueças de confirmar se tens o gel em casa para acender a lamparina do fondue ;) há à venda no Continente junto ao material de cozinha.

Espero ter dado uma boa ideia para este fim-de-semana :)

Bom apetite!

Estimativa de preço (para 2 pessoas)

• Embalagem queijo = 5.90€
• 2 Baguetes = 0.80€
• Cebolinhas em Vinagre = 1.34€ (continente)
• Pepinos em vinagre = 1.34€ (continente)
• + os enchidos ou salmão fumado (alternativo)
• Preço por pessoa = 4.69€