Desengane-se quem achar que uma dentada num destes muffins é a mesma coisa que dar uma dentada num muffin carregado de açúcar, farinhas e fermentos.
Ainda assim é bom. Muito bom na categoria de coisas saudáveis que dão para todos cá em casa.
Não aconselho antes dos 12 meses pois leva ovo.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 maçã (de preferência biológica)
- 1 Banana média (melhor se for biológica)
- 150 ml de leite ou bebida vegetal à sua escolha
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 chávena e meia de flocos de aveia
- 2 cl. de chá de canela
- Uma pitada de sal
- Óleo de cocô para untar as formas
Modo de Preparação:
Bimby:
- Pré aqueça o forno a 180 graus
- Unte as formas com o óleo de cocô (as formas do tamanho das que eu usei deu para 6 muffins)
- Coloca a aveia na Bimby (velocidade 7 - 20 segundos)
- Retira a aveia e reserva
- Mistura a aveia, a canela, e o sal
- Coloca na Bimby a banana e a maçã (velocidade 5 - cerca de 30 segundos)
- Num recipiente mistura o leite, o mel e o ovo
- Adiciona esta mistura do leite com o ovo à fruta desfeita na bimby e mistura tudo (velocidade 4 - 20 segundos)
- Junta o preparado da aveia a este preparado anterior e mistura tudo até ficar homogéneo (velocidade 4 - 20 segundos)
- Coloca o preparado nas formas e leva ao forno entre 25 e 30 minutos (cuidado com os fornos e o tempo indicado pois poderá variar).
Método tradicional:
Se não tiveres bimby podes fazer na mesma :)
- Pré aqueça o forno a 180 graus
- Unte as formas com o óleo de cocô (as formas do tamanho das que eu usei deu para 6 muffins)
- Rala a maçã num ralador grosso e esmaga a banana. Reserva.
- Tritura os flocos de aveia num 1,2,3 (se os flocos forem finos poderás deixá-los como estão)
- Mistura a aveia. a canela, e o sal
- Num recipiente mistura o leite, o mel e o ovo
- Adiciona esta mistura do leite com o ovo à fruta esmagada e mistura tudo até ficar homogêneo.
- Junta o preparado da aveia a este preparado anterior e mistura tudo.
- Coloca o preparado nas formas e leva ao forno entre 25 e 30 minutos (cuidado com os fornos e o tempo indicado pois poderá variar).
Como estes muffins não levam fermento não vão crescer.
Podes decorar com uns flocos de aveia :)
Vi esta receita no facebook da Bio e Saudável e adaptei um pouco.
Muffins saudáveis e sem culpas, ideais para todos cá em casa.