Resultados do Giveaway Almoço no Evaristo

O giveaway já terminou e o vencedor será contactado por email! :)

Vila Joya - International Gourmet Festival 2013

Para todos os que como eu têm uma paixão por culinária e viagens, este é o evento que reúne o melhor destes dois mundos.

Entre 7 e 17 de Novembro, todos os caminhos nos conduzem até a Albufeira, mais precisamente, até à Praia da Galé e ao Vila Joya Hotel Restaurante.

O Chef Dieter Koschina, famoso pelas suas duas estrelas Michelin, convida alguns dos melhores Chefs dos 4 cantos do Mundo, para durante 10 dias se juntarem na sua cozinha e prepararem menus especiais para os seus clientes.

A edição de 2013 do International Gourmet Festival reúne 37 Master Chefs, 60 Estrelas Michelin e 1001 pratos mágicos.

Os Chefs, que vêm de países tão diferentes como Brasil, Suécia, Espanha, Holanda, Alemanha e claro Portugal, misturam o seu conhecimento, perícia, e acima de tudo as suas influências e técnicas culinárias para criar estes 1001 maravilhosos pratos de assinatura. Este ano irão ainda existir algumas iniciativas que decorrerão noutros espaços para além do Vila Joya (ver no programa).

O programa é extenso mas impossível era não o partilhar com vocês:

Os preços variam entre os 350€ e os 600€ por pessoa conforme o tipo de jantar. E caso sejas um dos sortudos a participar num destes jantares, não te atrases, o cocktail começa às 19 horas e não espera por ninguém :)

Entretanto podes acompanhar os preparativos para o festival na página de Facebook do evento.

Poder fazer parte deste Festival gastronómico é uma daquelas coisas que espero poder fazer antes de morrer :D

N'Joy

Nota: todas as imagens foram retiradas do site do Festival

O melhor Barman do Reino Unido é Português

E não só...é português, algarvio e um grande amigo meu! :)

 Não podia estar mais orgulhosa! :D

Numa altura em que escasseiam as boas notícias, decidi partilhar com vocês esta óptima notícia :)

Conheci o Pedro na Universidade e nunca tive qualquer dúvida de que ia ter o maior sucesso do Mundo!

O exemplo do Pedro demonstra que para conseguir, muitas vezes basta querer, mas acima de tudo, temos que acreditar e lutar pelos nossos objectivos!

O Pedro foi para Londres em busca de um futuro melhor e em busca do seu sonho.

Neste momento é o responsável de bar de um dos mais prestigiados hotéis londrinos, o hotel One Aldwich. Este ano o Pedro foi o vencedor da 10ª edição do "National Cocktail Competition", a competição é organizada pela associação de empregados de Bar do Reino Unido. Agora que alcançou este patamar, já pensa no campeonato mundial como o seu próximo objectivo.

O cocktail que o ajudou a conquistar o prémio de melhor Barman do Reino Unido chama-se "One D.O.M.". O famoso cocktail inglês com aroma do Algarve tem como base o Bénédictine, mas também leva vodka, sumo de lima, folhas de lima Kaffir e clara de ovo. O Pedro não quis deixar de dar um toque português ao seu cocktail, assim sendo, escolheu o mel de Portel para dar o toque final ao One D.O.M..

O One D.O.M. foi fruto de alguns meses de investigação e preparação, mas acima de tudo, de muita dedicação.

Depois de atingir o sucesso no Reino Unido, este ano já foi convidado para Presidente do Júri do Barman do Ano, concurso que decorrerá em 2014 em Portugal.

Em relação ao Campeonato Mundial, decorrerá na África do Sul em Agosto de 2014, e nós por cá vamos estar a torcer por ti Amigo ;)

Parabéns

Vê aqui o vídeo de apresentação do Pedro e já agora a reportagem que a RTP fez na última visita do Pedro ao Algarve

Xanalicious - divertida e irreverente

Continuando a viagem fantástica por outros Blogs que sigo e adoro, hoje é a vez da Xanalicious.

Não podes deixar de seguir este blog. É divertido, irreverente, tem dicas de moda e beleza espectaculares e divertidas e de vez em quando umas cusquices.

A Xana foi mais uma das queridas blogers que perdeu uns minutos da sua vida, para responder às minhas perguntas. Como sei que estás, como eu, cheia de vontade de saber o que ela disse, não vou perder mais tempo com conversas e vou passar à entrevista.

Não posso deixar de dar os Parabéns atrasados à Xana, que fez anos na semana passada :)

• Preferes cozinhar para alguém ou preferes que cozinhem para ti?

Huuum, sou sincera... Gosto igualmente de ambas!! É tão bom cozinhar, mas também é muito bom chegar, sentar e comer um bom prato.

• Qual é o prato que te dá mais prazer cozinhar?

No geral, doces. Adoro cozinhar doces, mas ainda só "domino" os mais simples.

• Alguma sugestão e/ou dica, para quem está a ler a entrevista e começou agora a arriscar os primeiros passos na cozinha?

Eu sou muito aventureira na cozinha, e isso traz duas consequências: muitos pratos intragáveis, mas muitos truques para o futuro.

• Se tiveres que escolher um sítio para levar os amigos a jantar fora, qual será o local escolhido?

Ai, que pergunta difícil! Eu adoro jantar fora, sou viciada mesmo. Adoro a Pizzaria Por-do-Sol em Sesimbra, adoro o restaurante Celmar no Meco, os Sushi em buffet na Costa da Caparica, e em Lisboa descobri recentemente um italiano fantástico no Chiado, a Mezzo Giorno. Mas não menosprezo o prazer de comer um bom Big Mac entre amigos num shopping!! ahah

• E para um jantar a dois?

Qualquer um dos anteriores, o ambiente a dois é algo que se cria entre as pessoas... Se a comida for boa, está na mão dos dois criarem o ambiente.

• Se tivesses que escolher um destino de férias, para aprender tudo sobre a sua gastronomia, qual seria?

Sem qualquer dúvida, Itália. Estive em Roma uma semana e só pensava em comer, e nunca comi tão bem como lá!

• E por fim, alguma receita secreta que queiras partilhar conosco?

Conheces a Farinha Torrada? Foi considerada um doce tradicional de Sesimbra (onde, muito orgulhosamente, resido), e é muuuito bom. É muito fácil de fazer (apesar de ser precisa muita prática), e muito saborosa. 


Depois desta entrevista fantástica, não deixes de acompanhar o blog e a página de Facebook da Xanalicious!Boa?

N'Joy :)

Férias no Algarve - Guia final das minhas dicas

Restaurante Evaristo

Eu tinha prometido e aqui está ele: o meu guia de dicas gastronómicas e não só, para o Algarve.
Já vos fui dando umas dicas por aqui durante as últimas semanas, mas desta vez, resolvi juntar tudo num único post de forma a ajudar a organizar. Pode ser que o meu guia seja tão maravilhoso que tu até o guardes por aí nos favoritos ou imprimas para levar na mala :)

Infelizmente não conheço como gostaria os extremos do Algarve, costumo andar pelo meio :) mas mesmo assim vou tentar não desiludir.

Este guia vai dividir-se por duas zonas: Barlavento e Sotavento.  O Barlavento vai desde Odeceixe até Albufeira, mais precisamente, até à pequena e maravilhosa localidade dos Olhos D' Água! (Nota-se que sou daqui? :D ) e depois o Sotavento: desde Albufeira até Vila Real de Santo António.
Vamos ainda dar um pulinho ao Sul de Espanha, para os mais aventureiros).

Dentro das zonas estarão separados por: restaurantes, bares, pontos de interesse (pastelarias, lojas, praias, etc).

Barlavento

Restaurantes:

• Pont'a Pé - Aljezur - a não perder os pratos com batata doce
• O Sítio do Rio - Aljezur - este restaurante tem uma horta própria
• Solar do Percebe - Vila do Bispo - obviamente aconselho os percebes
• A Tasca - Sagres - não deixes de experimentar o Tamboril à Tasca
• Café Correia - Vila do Bispo - os petiscos são de comer e chorar por mais
• A Comidinha - Lagos - comida reconfortante por aqui
• O Escondidinho - Lagos - sardinhas à descrição por um preço muito simpático
• Luar da Fóia - Monchique - uma das melhores vistas da serra algarvia
• A Charrete - Monchique - não deixes de experimentar os pratos típicos da zona do barrocal
• Àbabuja - Alvor - a não perder o peixe
• Pizzaria Al Dente - Alvor - um sítio simpático para comer uma pizza ou pasta
• Caniço - Alvor - um dos lugares mais bonitos do Algarve
• Atlantis - Praia da Rocha - não deixes de provar o Chateaubriand Béarnaise 
• Pizzaria Dolce Vitta - Praia da Rocha - sem dúvida o melhor pão de alho do Algarve
• No Solo Portimão - Marina Portimão - as melhores saladas do Algarve
• Dona Barca - Portimão - não deixes de provar os pratos de peixe
• O Sueste - Ferragudo - mais um bom sítio para comer peixe
• Club Nau - Praia Grande, Ferragudo - petiscos ao pôr do sol
• O Rei das Praias - Praia dos Caneiros, Ferragudo - como qualquer bom restaurante de praia, aposta no peixe
• O Gosto - Ferragudo - ambiente requintado
• A Palete - Lagoa - óptima qualidade, boas doses. baixo preço 
• O Farol - Rocha Brava, Carvoeiro - mais um sítio simpático e para comer bem
• El Gomes - Senhora da Rocha, Armação de Pêra - um restaurante com muitos anos de história
• O Caixeiro - São Bartolomeu de Messines - Se houver Javali com Castanhas não deixes de provar!
• O Vieira - Guia, Albufeira - o melhor frango assado do Algarve e muito mais barato do que nouitras paragens mais conhecidas
• Restaurante Praia da Galé - Albufeira - a não perder sardinhas assadas ou qualquer outro peixe
• Al Fresco - Praia de São Rafael - a melhor vista do Algarve com um fantástico menú mediterrânico. Não deixes de provar as sobremesas 

  

  Al Fresco

• Evaristo - Albufeira - o melhor lugar do Algarve para almoçar ou jantar peixe grelhado e beber uma sangria de champagne 
• Museu dos Salgados - Salgados, Albufeira - a não perder as entradas, aqui como sempre strogonoff
• Casa do Avô - Vale de Parra, Albufeira - buffet de petiscos e pratos típicos algarvios
• O Manel dos Frangos - o melhor frango assado no centro de Albufeira
• Sétima Onda - um dos restaurantes mais bonitos do Algarve. tem menús de almoço com preço fixo e já inclui bebida
• Wild & Co. - aberto até tarde é um dos meus preferidos
• Restaurante 3 Palmeiras - comida mais tradicional, com uma forte aposta no peixe
• Salão Veneza (Manel Janeiro) - Paderne, Albufeira - além de ter a maior garrafeira do sul do país, não deves deixar de experimentar a sopa de feijão
• Pizzaria Fratelli - Olhos D'Água, Albufeira - a melhor pizza de Albufeira 
• La Cigale - Olhos D'Água, Albufeira - mesmo em cima da praia dos Olhos D'Água 

Restaurante Luar da Fóia *fotografia do Tripadvisor

Bares:

• M Bar - Martinhal, Sagres
• Duna Beach - Meia Praia
• Café na Ria - Alvor
• O Cloque - Praia Vau, Portimão
• Outro Bar - Praia Da Rocha
• Meo Spot - Praia da Rocha
• No Solo Portimão - Marina Portimão
• Pedras Amarelas Lounge - Praia da Galé, Albufeira
• Arabian Chill Out - Praia de São Rafael 
• Casa do Cerro - Albufeira
• Libertos Lounge - Oura, Albufeira
• Sétima Onda - Albufeira

No Solo Portimão - Piscina

Pizzaria Fratelli - Olhos D'Água

Outras Sugestões:

• Pastelaria Gombá - Lagos - não deixes de provar o bolo de café ou o folhado de ananás
• No Solo Portimão (piscina)
• Pastelaria Riviera - o russo de morango é o meu bolo favorito 
• Zoomarine - Albufeira
• Slide & Splash (parque aquático) - Lagoa

Restaurante Praia da Galé

Sotavento:

Restaurantes:

• News Café - Marina Vilamoura - escolhas o que escolheres, não te irá desiludir
• Rosa's Cantina - Vilamoura - o melhor mexicano que comi em Portugal
• Thai - Marina Vilamoura - restaurante requintado e que nos transporta para o outro lado do Mundo
• Dallas - Quarteira - para além de típico, este é o sítio idela para comer bem e barato
• Bem Bom - Quarteira - não percas a melhor picanha do Algarve
• Marufo - Quarteira - não precisa de apresentações, é um dos restaurantes mais famosos da zona
• A Tenazinha - Quarteira - para comer grelhados
• O Malveiro -Almancil - já vos falei deste sítio, as entradas, o vinho verde da casa, a vitela e o bolo de chocolate
• A Quinta - Vale Formoso,Loulé- requintado, caro, mas fantástico
• Casavostra - Almancil - uma boa pizzaria na zona de Almancil
• Alagoas - Stª Bárbara de Nexe, Faro - sem dúvida um dos melhores sítios para comer entradas e petiscos no Algarve. Tens que experimentar as ovas de Choco!
• M&N - Monte Negro, Faro - o melhor sítio em Faro para comer muito bem com preços bastante acessíveis. Não percas as sugestões típicas do Algarve
• Estaminé - Ilha Desrta - o único restaurante da ilha Deserta

  

  Estaminé

• À do João - Ilha do Farol - aqui só podia ser peixe e marisco! estás no meio da Ria Formosa, aproveita!
• Peixe e Petiscos - Praia do Barril, Santa Luzia - o próprio nome diz tudo, certo? :)
• Barril Beach Café - Praia do Barril, Santa Luzia - snacks e petiscos 
• Casa do Polvo - Santa Luzia - não percas as especialidades de polvo, principalmente o polvo panado!
• Casa do Abade - Santa Luzia - a não perder os secretos de porco preto
• O Finalmente - Manta Rota - experimenta a cataplana de marisco
• O Ciclista - Tavira - comida caseira a um preço acessível
• Rota do Peixe - Tavira - rodízio de peixe grelhado
• Portas do Mar - Tavira - a não perder o Xérem!
• Casa Velha - Vila Nova de Cacela - Feijoada de Lingueirão é o prato a experimentar por aqui
• Noélia e Jerónimo - Cabanas de Tavira - uma canja de amêijoas é a minha sugestão
• Chá com Água Salgada - Vila Nova de Cacela - não deixes de provar os petiscos
• O Infante - Altura - qualquer um dos pratos que escolhas vai ser com toda a certeza uma óptima escolha
• O Infante - Praia Verde (vista mar) - a única diferença para o anterior é a fantástica vista mar desta esplanada 
• Pézinhos N'Areia - Praia Verde - aposta no peixe grelhado
• Casa Joaquin - Isla Cristina - as carnes grelhadas e as batatas com molho "picón"

  

  Restaurante Sétima Onda

Bares:

• Agua Moments - Vilamoura
• Urban Beach Vilamoura - Vilamoura
• Seven - Vilamoura
• Puro Beach - Vilamoura
• Cubo - Quinta do Lago
• Meo Spot - Quinta do Lago
• Izzy's - Praia do Garrão, Almancil
• Columbus - Faro
• O Castelo - Faro
• Guarita Terrace - Praia Verde, Altura
• F Pool Lounge -Clube Praia Verde

Restaurante Malveiro

Outras Sugestões:

• Água na Boca Confeitaria - Vilamoura
• Aquashow - Quarteira
• Praia do Barril (circuito de comboio até à praia)

Espero que te seja útil!

Boas férias :D

N'Joy

Bar Colombus

Restaurante Evaristo - Oferta de um Almoço para 2 pessoas

Conforme prometido, aqui está o primeiro Giveaway do blog! YEAHH!!!

Tendo em conta que se trata do primeiro giveaway, fiz questão que o prémio fosse uma coisa em grande!

Assim sendo, associei-me àquele que para mim é um dos melhores restaurantes de Portugal, e do Mundo quiçá! Vai daí, arranjei-vos um almoço para 2 pessoas com menu de degustação, com direito a um welcome drink com uma sangria maravilhosa e o vinho recomendado pelo restaurante para acompanhar o almoço! :)

Vais poder provar algumas especialidades como as amêijoas e as lulas grelhadas, que são a especialidade da casa.

Depois de tudo isto, estás a pensar: xiça...Para ganhar isto deve ser um filme de terror!!

E é aqui que eu te digo: Nada disso!! eu cá não gosto de coisas complicadas, e as férias estão aí, pelo que temos que ser rápidos!

Para te habilitares a este fantástico almoço basta:

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Achas difícil?

Eu cá acho que não :)

As participações serão até dia 5 de Agosto (para quem está pelo Algarve agora ainda conseguir aproveitar)!
E o vencedor vai ser escolhido através do random.org.

MALMEQUER - um daqueles blogs a não perder

Há blogs, daqueles fofinhos e maravilhosos, que têm uma enorme capacidade de nos fazer sentir bem, certo? E todos nós gostamos deles, right?

Então não podes deixar de ler a entrevista de hoje pois  o Malmequer é um desses Blogs! :)

Adoro as fotografias, as dicas, e acima de tudo, a capacidade desta bloger de falar sobre quase todos os temas de uma forma super interessante.

Assim sendo, e tendo em conta que tive a felicidade de roubar uns minutos e conseguir uma entrevista para o meu humilde blog, não vou perder mais tempo e vou já já partilhar com vocês.

• Preferes cozinhar para alguém ou preferes que cozinhem para ti? 

Acho que as duas coisas. Eu gosto muito de cozinhar, mas às vezes também sabe bem ser mimada e ter alguém que cozinhe para nós. E eu, felizmente, tenho um namorado que cozinha super bem e que adora fazer pratos diferentes. Mas também adoro cozinhar para ele e para amigos!

• Qual é o prato que te dá mais prazer cozinhar? 

Eu adoro cozinhar doces. Sobremesas, bolos, bolachas, muffins...! Acho que já é o meu ponto forte, embora me dê prazer cozinhar qualquer coisa que sei que irá agradar quem come!

• Alguma sugestão e/ou dica, para quem está a ler a entrevista e começou agora a arriscar os primeiros passos na cozinha? 

Procurar blogs de cozinha e olhar para os supermercados com outros olhos. Há tanta coisa que não compramos porque não sabemos cozinhar ou porque nunca experimentámos e não sabemos e gostamos... E procurar receitas e inspiração online – além de ser gratuita! – dá-nos imensas ideias fáceis e que nos permitem experimentar, mesmo que o jeitinho ainda não seja muito!

• Se tiveres que escolher um sítio para levar os amigos a jantar fora, qual será o local escolhido? 

Se fosse há uns meses diria a Taberna Portuguesa, que entretanto fechou. Adorava aquele espaço e era óptimo para jantar com os amigos. Agora talvez o The Great American’s Disaster, no Marquês do Pombal. Refeições muito bem servidas, num espaço giríssimo e que nos deixa bem divertidos!

• E para um jantar a dois? 

Como já converti o meu homem ao sushi, terei de dizer o Sushi Factory, no Lx Factory. Tornou-se um dos meus restaurantes favoritos e compensa levar lá a cara metade e gastar um pouquinho mais. O sushi de fusão é delicioso e têm um atendimento óptimo!

• Se tivesses que escolher um destino de férias, para aprender tudo sobre a sua gastronomia, qual seria? 

O Líbano. Tenho uma amiga libanesa que cozinhou para mim no último verão e fiquei apaixonada pela gastronomia. Entretanto já encontrei um restaurante cá em Lisboa, que serve comida libanesa, o Fenícios, e fiquei mega fã!

• E por fim, alguma receita secreta que queiras partilhar conosco? 

Oh... Se é secreta... Partilho a minha receita de Crumble de Maçã, que já pus no Malmequer e é das minhas sobremesas favoritas! Nham!

Ingredientes Para o recheio de maçã 4 maçãs grandes 1 colher de sopa de manteiga 1/2 colher de chá de canela 1 colher de sopa de açúcar

Para o crumble: 185 g de farinha 1 colher de chá de fermento 125g de manteiga 165 g de açúcar fino

Para a base 100 g de manteiga 110 g de açúcar fino 1 ovo 150 g de farinha 1 colher de chá de fermento 1 colher de sopa de leite

1. Pré-aquecer o forno a 160ºC. Untar uma forma com manteiga. Dica: se utilizarem papel vegetal para cobrir toda a forma, no final será mais fácil para desenformar. Só irão precisar de puxar o papel vegetal e está feito! 

2. Para o recheio de maçã: descascar e cortar as maçãs em pedaços. Colocar todos os ingredientes numa panela e, em lume brando, deixar cozer durante 10 minutos ou até que esteja com uma consistência mole. Deixar arrefecer. 

3. Para o crumble: enquanto o recheio de maçã arrefece, misturar a farinha com o fermento e o açúcar numa taça à parte. Misturar depois a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão. 

4. Para a base: juntar a manteiga e o açúcar e misturar com a batedeira eléctrica até que fique cremoso. Juntar o ovo e misturar bem. Envolver com a farinha, o fermento e o leite. 

5. Espalhar a base na forma pré-untada. Cobrir com o recheio da maçã e finalizar com o crumble. Levar ao forno durante 40/50 minutos ou até estar dourado. Opção: polvilhar com açúcar em pó quando acabado de cozer!

Tinha ou não tinha razão? Dicas óptimas e ainda levas de bónus uma receita deliciosa :)

Não te esqueças de passar pelo Malmequer e de fazer like na página de facebook ok?

N' Joy