Cozinhar na Casa de Férias - aposta nas saladas

Pensa lá bem, saladas são de longe a melhor opção para poupar tempo e trabalho nas férias. Não achas?

As bases são sempre práticas, alface, tomate, legumes e massas ou mesmo arroz. Depois é ser original e juntar os teus ingredientes preferidos.

Milho, cenoura, rúcula, melancia, melão, maçã, uvas, ananás, frango, peixe, atum...São tantas as opções!

Aposta num molho simples ou no azeite e vinagre (conforme a salada escolhida).

Alguns exemplos de saladas que podes fazer com poucos utensílios e sem ter que perder muito tempo na cozinha:

Grão com bacalhau
Atum com feijão frade e ovo
Frango e ananás
Camarão e abacate
Salmão fumado ou marinado
Cus cus com vegetais ou com frango, caril e maçã

Estes são só alguns exemplos.

Depois é só decidires o molho. Podes comprar já feitos ou então optar por coisas básicas como um vinagrete caseiro, molho de iogurte (iogurte natural temperado com ervas e pimenta e um pouco de mostarda de dijon), ou optar pelo azeite e vinagre.

Se a malta aí por casa tem dificuldade em aceitar coisas verdes na salada, opta por usar massa cozida para a base!

Gostas da ideia?

N'Joy

Férias no Algarve - a piscina com a melhor vista e saladas do Algarve

Na Marina de Portimão, existe um espaço, que eu considero um dos melhores do Algarve.

No fim-de-semana passado estive por lá, e espero lá passar muitas vezes este Verão :)

Estou a falar-vos da piscina do NoSoloÁgua Pool Portimão.

O grupo NoSolo tem vários espaços espalhados pelo Algarve e Lisboa, mas de verdade, acho que este é o meu cantinho favorito.

A piscina é de água salgada e tem um espelho de água maravilhoso para relaxar. A vista é de morrer, o espaço é maravilhoso, o serviço é de uma simpatia fantástica e embora às vezes possa demorar um pouco, eles compensam tudo com a forma amistosa com que nos recebem.

O acesso ao espaço e à piscina é gratuito mas tens que consumir. Não vás para lá com a geleira ok??

A carta é composta pelas habituais entradas, pratos de carne e de peixe, todos óptimos. Mas para mim há 3 coisas a destacar: tem menus de sushi, tem uns cocktail óptimos (Mojito a 7€), mas o melhor de tudo, mesmo o melhor de tudo são as saladas :)

As saladas são as melhores que comi até hoje! Daquelas que me fazem mesmo ter vontade de comer salada e pior...ter dificuldade em escolher qual a que vou comer! E olhem que isso não é tarefa fácil :)

Um almoço com salada, mojito e café fica por 18€ no máximo e passas um óptimo dia numa piscina maravilhosa!

Prometo que vai valer a pena :)

N'Joy

Cozinhar na Casa de Férias - tens Bimby?

Não fiques já triste comigo, se por acaso não tens uma Bimby, ou pelo menos uma maquineta que se pareça com esta. Existem soluções mais económicas, como a máquina de sopa da Moulinex a 230€.

Mas se nem para aí estás agora virada, eu prometo que também vou dar umas dicas preciosas para quem não tem nenhuma destas maquinetas e já nos próximos dias.

Se por ventura és daquelas que já se rendeu às evidências, não te esqueças de reservar um lugar para a dita cuja, na bagageira do carro.

A Bimby substitui a panela, a frigideira, a varinha mágica, a batedeira, a picadora e essencialmente o fogão.

Podes fazer sopas, gelados, batidos, sumos, molhos para saladas e todos os outros pratos, que tão bem como eu, sabes que só precisam da Bimby. Não te esqueças é de optar por receitas que não precisem de muitos ingredientes e ou temperos e especiarias em demasia. Estás de férias, simplifica ok?

Para quem tem crianças esta será com toda a certeza a melhor das soluções.

Vê com a tua agente a questão do saco de transporte, há sempre campanhas a oferecer estas coisas e realmente não deve haver melhor forma de transportar a máquina.

Se por exemplo sabes que vais estar 7 dias de férias, pensa desses dias, quantas refeições vão ser feitas em casa e pensa logo em receitas que te poupem tempo e ingredientes.

Se levares um mini bus podes sempre levar logo as compras contigo :) se por acaso a bagageira do carro não for assim tão grande, o melhor será optares por comprar os frescos e essenciais num supermercado na zona onde vais ficar. Cuidado com mini-mercados e supermercados em zonas turísticas...a inflação pode ser uma coisa tramada!

Vou nos próximos dias partilhar receitas que me pareçam uma boa opção para as férias, boa? :)

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Férias no Algarve - Sardinhas na praia da Galé

No fim-de-semana passado, já vos abri o apetite, com uma fotografia da sardinhada do almoço de Sábado na página do facebook! Remember?

Pois bem, a sardinhada deu-se em pleno dia de praia (e sem cuidado no regresso ao mar...sim eu sei, podia ter corrido mal, mas estava tanto calor!!!) e em pleno areal da Praia da Galé em Albufeira.

 O Restaurante Praia da Galé foi o escolhido e não podia estar mais satisfeita :)

As sardinhas estavam maravilhosas, super bem grelhadas. Eram acompanhadas com batatas temperadas com azeite e alho e uma salada mista com pimentos grelhados.

Aconselho a sangria que ajuda a refrescar e é fantástica!

Podem optar por almoço ou jantar e o preço de uma dose de sardinhas por exemplo é de 8.75€, os hambúrgueres 7.50€ e os outros pratos entre os 11€ e os 14€ na sua maioria.

O restaurante é super fácil de encontrar, é só procurar por Praia da Galé em Albufeira, ok?

N'Joy :)

Cozinhar na Casa de Férias - Piano de porco no forno

Há uns meses atrás tinha colocado esta receita no blog e agora na pesquisa por receitas que necessitem de poucos utensílios e ainda menos ingredientes, achei que esta encaixa na perfeição.

Piano de porco que tanto pode ser feito no forno como no grelhador. A receita original está para o forno, mas caso a casa não tenha forno e tenha uma varanda ou quintal com grelhador podes sempre optar por isso!

A receita está aqui. Sugiro ainda que acrescentes colorau (espalha bem pela peça) e podes também comprar molho barbecue já feito no supermercado (que a malta está de férias e quer é descansar) e colocar na mesa para que todos se possam servir à sua vontade.  

N'Joy

Férias no Algarve - o que é doce nunca amargou

Pareceu-me que uma óptima forma de começar a dar-vos dicas de sítios a visitar por terras algarvias era começar pelos doces! :)

Pensei bem não foi? :)
De férias ninguém está de dieta pois não??

Nas galerias do Tivoli Marina Vilamoura existe uma Confeitaria e Design Store que está recheada de coisas maravilhosas e docinhas :)


Cupcakes, Macarons, bolachas, licores regionais, produtos regionais à base de ingredientes algarvios tais como a amêndoa e o figo e ainda uma série de utensílios super giros e diferentes são algumas das sugestões que a Água na Boca - Concept Design Store tem para vos oferecer.

Morada: 

Confeitaria & Design Store - Galerias do Hotel Tivoli Marina Vilamoura - Loja 5, 8125 - 901

Preço Médio de um cupcake: 1,95€

N'Joy :)

Cozinhar na Casa de Férias - fusilli com bacon e cogumelos

Lembram-se de na semana passada vos ter falado do drama de cozinhar na casa de férias?

Pois bem, cá está a primeira sugestão: fusilli com Bacon e cogumelos. Já tinha colocado esta receita no Blog há bastante tempo mas não custa nada relembrar! :)

É uma receita simples, com poucos ingredientes e que acima de tudo, não exige muito equipamento de cozinha!

Se não tiveres um forno à disposição, podes sempre juntar as natas na frigideira com o Bacon e depois colocar o queijo ralado no prato e assim cada um escolhe a quantidade que preferir :)

Gostas da ideia?

Já agora, não te esqueças de fazer like na página de facebook do blog e não percas pitada! :)

N'joy!!